Andere Stalldungarten als Pilz-Substrat

Kühe im Stall auf Heu - Stalldung für Pilzzucht
Auch auf Schweine-, Rinder- und Schafdung kann man Champignon anbauen. Dazu müssen diese Dungarten, wie beim Pferdedung, frisch und unzersetzt sein und reichlich Weizen- oder Roggenstroh als Einstreu enthalten. Während Schweine- und Schafsdung im allgemeinen nur in Mischungen mit gutem Pferdedung verwendet werden, wobei der Anteil dieser Dungart in der Mischung 30 bis 40 % nicht überschreiten darf, kann man von Rinderdung auch größere Anteile verwenden. Beim Kleinanbau von Champignon bereiten allerdings die Kotklumpen in diesem Dung Schwierigkeiten. Denn das Champignonsubstrat darf keine klumpigen Bestandteile enthalten. Nur bei maschineller Aufbereitung mit Stroh oder strohigem Dung können die sogenannten Kuhfladen ausreichend zerteilt werden. Durch Handarbeit ist das kaum möglich. Es bleibt nur die Möglichkeit, die Klumpen aus dem Rinderdung sorgfältig heruszulesen. Das trifft auch für alle anderen Klumpigen Bestandteile zu. Bei Verwendung von Mischung sollte ein besonders starker Kalkzusatz erfolgen: 2 bis 3 kg je dt.
männliches Huhn auf Wiese - Hühner Dung für Pilzzucht